Cooking with a dash of love, which is the key ingredient to good cooking. Happy Reading and Happy Cooking!

Followers

Saturday 24 March 2012

AYAM TANDOORI / TANDOORI CHICKEN

SET NASI TANDOORI / TANDOORI RICE SET
SEBELUM DIPANGGANG / BEFORE ROASTING
PANAS DARI OVEN / FRESH FROM OVEN
SET UNTUK SAMPINGAN / SET FOR SIDE DISH 
Tandoori Chicken

Ingredients

1 chicken cut 4 or 8
2 large onions *
4 cloves garlic *
2 cm ginger *
1 cm turmeric *
Coriander leaves *
Mint leaves *
110 gm yoghurt without flavor
1 teaspoon fennel seeds
1 teaspoon cumin
1 teaspoon coriander
3 tablespoons tandoori mix powder
3 tablespoons of chili powder
1 teaspoon turmeric powder
Salt
Sugar
Olive oil
Lemon juice

All materials marked * are ground

Methods 
  1. All ingredients marked * are fine-grained.
  2. Combine all other ingredients with fine-grained ingredients.
  3. Mixed all ingredients with chicken and marinate it for more than an hour.
  4. Once marinated, roasted at 170 degrees Celsius for 1 hour.
  5. Savory produced during the roasting are separated for cooking rice.
  6. Can be eaten with salsa salads, tandoori rice, pitta bread or naan bread.


Ayam Tandoori

Bahan-bahan

1 ekor ayam dipotong 4 atau 8
2 ulas bawang besar *
4 ulas bawang putih *
2 cm halia *
1 cm kunyit *
Daun ketumbar *
Daun pudina *
110 gm yogurt tanpa perisa
1 sudu kecil jintan manis
1 sudu kecil jintan putih
1 sudu kecil ketumbar
3 sudu besar serbuk campuran tandoori
3 sudu besar serbuk lada
1 sudu kecil serbuk kunyit
Garam
Gula
Minyak zaiton
Jus lemon
Bahan dikisar *

Langkah-langkah

1.    Semua bahan bertanda * dikisar halus.
2.    Campurkan semua bahan untuk ayam dan dikisar halus.
3.    Bahan-bahan yang dicampur digaul bersama ayam dan diperap selama lebih dari 1 jam.
4.    Setelah diperap, dipanggang pada suhu 170 darjah Celsius selama 1 jam.
5.    Semasa dipanggang jus yang dikeluarkan diasingkan untuk memasak nasi.  Boleh dimakan bersama salad salsa nasi tandoori atau roti pita atau roti naan.

No comments :

Post a Comment

You May Like This:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...