DAGING TUMIS PEDAS / SPICY BRAISED BEEF

Spicy Braised Beef
Ingredients
½ kg of meat cut thin
2 tablespoon homemade multi-purpose paste
1 teaspoon coarse black pepper powder
1 large onion, sliced
3 cloves garlic, sliced
5 - 10bird's eye chili finely sliced
1 broccoli roughly cut
3 inches carrots cut and sliced
Olive oil
Water
Methods

1. Marinate meat with a multipurpose paste for a while.
2. Heat olive oil and sauté the onions, garlic and multi-purpose paste until fragrance.
3. Put the meat and fry until cooked.
4. Add black pepper powder. Mix well.
5. Add some water and mix well.
6. Add broccoli and carrots.
7. Mix for a while and ready for serving.

Daging Tumis Pedas
 
Bahan-bahan
½ kg daging dipotong nipis
2 sudu besar pes pelbagai guna
1 sudu the serbuk kasar lada hitam
1 bawang besar dimayang
3 ulas bawang putih dimayang
5 – 10 biji cili padi dimayang halus
1 kuntum brokoli dipotong kasar
3 inci lobak merah dibelah dan dipotong
Minyak zaiton 
Garam
Gula
Air
 
Langkah-langkah

1. Daging diperap dengan pes pelbagai guna seketika.
2. Panaskan minyak zaiton dan tumiskan bawang besar, bawang putih dan pes pelbagai guna sehingga naik bau.
3. Masukkan daging dan digoreng sehingga masak.
4. Masukkan serbuk lada hitam. Digaul rata.
5. Masukkan sedikit air dan digaul sehingga sebati.
6. Masukkan brokoli dan lobak merah. 
7. Perisakan dengan garam dan gula.
8. Gaul seketika dan siap untuk dihidang.